Karatay Diyeti Nedir? Karatay Diyeti

Canan Karatay'ın hazırlamış olduğu bir beslenme diyetidir. Türkiye'de ilk kez kalıcı ve geçici kalp pili imitasyonu tekniğini başarılı bir şekilde gerçekleştiren Canan Karatay'ın sağlıklı beslenme ve diyet programları hakkında bir eğitimi olmamasına rağmen bu konu üzerinde çok kapsamlı bilgiye sahip olup birçok kitap yazmıştır. Peki nedir bu Karatay diyeti ?

Karatay Diyeti Nedir? Karatay Diyeti

Karatay Diyeti Nedir ?

Prof. Dr. Canan Karatay tarafından hazırlanan diyet de belirli bir diyet listesinin yanı sıra sağlıklı yeme alışkanlığı kazanılmasını savunmaktadır. Şeker ve ekmeğin en çok şişmanlattığını düşünen Karatay, bunları "tatlı zehirler" olarak adlandırıyor. Diyetin temel amacı ise vücudun enerji düzeyine kontrol sağlayan leptin hormonu ile insülin direncini kırmak karaciğer ve diğer bölgelerdeki yağlanmaları engellemektir.

Sağlıklı yağları proteinleri ve bazı karbonhidratları tüketmek serbesttir. Düşük glisemik indeksli gıdalar tüketilmelidir. Diğer diyetlerde kullanılmaması tavsiye edilen tereyağ gibi yağların kilo vermede etkili olduğunu ve diyet listesinde yer alması gerektiğini savunmaktadır.

Karatay Diyeti Nasıl Yapılır ?

Bu diyet listesinin kurallarının başında unlu gıdalar, ekmekler, patates, pirinç gibi karbonhidratların tüketilmemesi gelmektedir. Yemeklerde ayçiçek ve mısırözü yağları yerine zeytinyağı ve tereyağ kullanmalıdır. Ekmek tüketilmesi kesinlikle yasaktır. Ekmek yerine kuruyemiş çeşitleri ile diyet desteklenebilir. Sabah kahvaltıda protein ve yüksek enerjili besinlerle öğün geçirilmelidir. Günlük 3 günden az veya fazla beslenilmemelidir. Öğünler arası en az 4-5 saat aralık bulunmalıdır. Karatay diyetinde ara öğün tüketimi bulunmamaktadır.

Öğünler arasında limonlu su, şekersiz çay ve ayran gibi içecekler içilebilir. Akşam sekizden sonra vücuda besin alımı bırakılmalıdır. Yemekler uzun süre pişirilmelidir. Turşu tüketiminde sadece bol sirkeli ve az tuzlu ev turşular tüketilebilir. Salatalara zeytinyağı sirke limon suyu vs gibi eklemeler yapılabilir.

İşlenmiş besinlerin tüketilmesi yasaktır (alkollü şekerli gazlı içecekler). Günlük tüketilmesi gereken su miktarı 2 litredir. Karatay beslenme diyetini günlük 1 saatlik yürüyüşlerle desteklemelisiniz.

Karatay Diyetinin Zararları Nelerdir ?

  • Dünya sağlık örgütüne (DSÖ) göre vücuttaki yağ miktarının artması şişmanlığa yol açar. Düzenli ve sağlıklı kilo verebilmek de vücuttaki yağ kütlesinin giderek azalması ile olmaktadır. Dengeli diyetlerde yağ kaybı artarken, düşük miktarda karbonhidrat ve kalorili diyetler de su kaybı veya açlıktan kaynaklanan kas kayıpları olur. Karatay diyetinde de karbonhidrat oranı oldukça az, protein oranı ise fazladır. Protein oranı fazla olan diyetler uzun süreli kullanımlarda ilk zamanlarda hızlı kilo vermeye yardımcı olsa da devamında kan şekerini düşürmek gibi eksi yönleri bulunmaktadır.
  • Fazla protein ile beslenme böbrek yükünü arttırır.
  • Uzun süreli kullanımda  yetersiz ve dengesiz beslenmeye sebep olur.
  • B vitamininin yetersiz alınmasına sebep olur.
  • Yetersiz tahıl tüketiminden dolayı halsizlik, baş dönmesi ve yorgunluk yaşanabilir.
  • Kısıtlı meyve tüketiminden kaynaklanan çeşitli sağlık problemleri yaşanabilir( Tırnak kırılmaları, ciltte kuruma, saç dökülmesi ve yaşlılık belirtileri vs.).
  • Kabızlık yaşanır.
  • Kolesterolün yükselmesine sebep olur.

Karatay Diyetinde Tüketilebilecek Besinler Nelerdir?

Bakliyat, fıstık, ceviz, bulgur, elma, badem, armut, çilek, kiraz, maden suyu, şeftali, erik, yoğurt, zeytinyağı, ayran, sebze çeşitleri, ayva, tereyağı

Karatay Diyetinde Tüketilmesi Yasak Olan Besinler Nelerdir ?

Tahıl grubu, ekmek, şeker ve şekerli besinler, pirinç, kavrulmuş kuruyemiş, tatlandırıcılar, muz, incir, karpuz, üzüm, kavun, ayçiçek yağı, alkollü içecekler, margarin ve asitli içecekler.

1 Haftalık Karatay Diyeti Örneği

  • Kahvaltı;
    • 1 adet haşlanmış yumurta/ menemen/ 2 yumurtalı omlet (tercihen seçiniz)
    • 1 beyaz peynir
    • 5-6 adet zeytin
    • bir bardak ceviz veya fındık
  • Öğlen;
    • zeytinyağı ile yapılmış sebze yemeği
    • ayran
    • salata
  • Akşam;
    • ızgara balık/ tavuk eti/ kırmızı et (tercihen seçiniz)
    • Salata
    • Yoğurt

Ara öğün içecekleri;

  • Şekersiz Türk kahvesi /bitki çayı
Zayıflama Rehberim

Zayıflama Rehberim

Zayiflamarehberim.com'da zayıflamaya dair herşey, sağlık, diyet, beslenme, spor ve güzellik ile ilgili aradığınız herşeyi bulabilirsiniz.